Cách sử dụng lò nướng an toàn, hiệu quả, bền lâu
Ngày đăng : 23:38:53 06-09-2020
Lò nướng là sản phẩm không thể thiếu trong mỗi căn bếp hiện nay nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng cho đúng. Để giúp bạn có những món nướng ngon nhất và đảm bảo tính an toàn lại vừa tăng tuổi thọ cho máy thì hãy thực hiện các bước đúng chuẩn sau đây nhé!
Lò nướng hoạt động như thế nào?
Hiện nay trên thị trường Vinh, Nghệ An có hai loại lò nướng phổ biến gồm: lò nướng thường và lò nướng đối lưu.
Hai loại lò nướng này về cơ bản khá giống nhau, tuy nhiên nhưng lò nướng thường có kích thước nhỏ hơn và không đi kèm quạt đối lưu, chỉ dùng để nướng các thực phẩm có kích cỡ nhỏ, chẳng hạn như khoai tây hay gà đã được chặt nhỏ.
Cấu tạo của lò nướng
Lò nướng đối lưu có sử dụng quạt đối lưu với một quạt đảo chiều, tác dụng của quạt đối lưu là giúp nhiệt độ được lan tỏa đều trong lò từ đó thực phẩm được nhanh và đều hơn. Nếu bạn đang phân vân lò nướng nào tốt thì có thể cân nhắc lựa chọn lò nướng đối lưu?
Một số thanh nhiệt (dạng thanh thẳng hoặc uốn cong) của lò nướng sẽ được gắn ở phía trên sát đỉnh lò và phía dưới sát sàn lò với mục đích là tạo nhiệt. Bạn có thể tùy chỉnh để nướng lửa trên, lửa dưới hay cả hai để phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Cả hai loại lò nay đều có các chức năng nướng giống nhau như: nướng thịt, cá và bánh, nhưng với lò nướng đối lưu bạn có thể tùy chỉnh cài đặt nhiệt độ ban đầu theo nhu cầu sử dụng của mình (chẳng hạn chỉnh từ 200 độ C xuống 170-180 độ C), giúp bạn nướng nhanh và tiết kiệm điện năng tiêu thụ hơn.
Cách sử dụng lò nướng an toàn
Dùng lò nướng chế biến các món ăn hấp dẫn, thơm ngon, có lẽ nhiều người nội trợ biết cách nhưng để dùng lò an toàn, hiệu quả thì không phải ai cũng biết.
1. Đặt lò nướng ở vị trí phù hợp
Đặt lò nướng ngang với tầm mắt của mình để có thể dễ dàng quan sát thức ăn bên trong tránh được việc bạn phải cúi lên, cúi xuống để xem thức ăn trong lò. Điều này thuận tiện với các thao tác khi lấy thực phẩm bên trong.
Đặt trên kệ bếp ở những nơi rộng rãi, thoáng mát nơi mà bạn có thể thao tác dễ dàng không bị vướng thuận tiện với các thao tác khi lấy thức ăn từ lò và tránh xa tầm tay trẻ em.
Sử dụng riêng một ổ điện chuyên dụng cho lò nướng: Không chỉ riêng lò nướng mà các thiết bị điện tử bạn cũng nên sử dụng mỗi thiết bị một ổ điện, tránh đặt gần các thiết bị khác như: Tủ lạnh, máy giặt… để tránh việc bị nhiễu sóng gây ảnh hưởng không tốt về điện.
Lựa chọn vị trí đặt lò nướng hợp lý
Không nên đặt lò nướng gần bếp gas hoặc các vật dễ bắt lửa như rèm cửa, giấy... Hạn chế để nơi ẩm ướt như cạnh bồn rửa chén để tránh các sự cố về điện và hỏa hoạn.
Để đảm bảo an toàn bạn nên chú ý đặt lò sao cho hai thành bên và vách lò ở phía sau cách tường một khoảng 10cm. Ngoài ra phía trên lò nướng cũng phải thoáng để tránh rủi ro.
2. Lựa chọn dụng cụ thích hợp
Tránh sử dụng hộp nhựa, hộp xốp, nilon để đựng thức ăn cho vào lò nướng bởi các đồ dùng này không chịu được nhiệt cao, dễ phản ứng với thức ăn không an toàn cho sức khỏe.
Sử dụng dụng cụ thích hợp với lò nướng
Nên sử dụng khay, khuôn nướng bằng kim loại như nhôm, gang, inox chịu nhiệt và các loại hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh chuyên dụng cho lò nướng.
3. Điều chỉnh chế độ nướng phù hợp từng món ăn
Có món yêu cầu nướng lửa trên (thanh nhiệt trên) như nướng bánh, có món yêu cầu nướng lửa dưới (thanh nhiệt dưới), còn có món bắt buộc phải nướng 2 lửa như nướng xiên quay. Việc cài đặt mức nhiệt độ chuẩn giúp bạn tránh việc lãng phí nguồn nhiệt trong quá trình nấu nướng và tránh tình trạng thức ăn cháy bên ngoài, chưa chín bên trong. Bạn cần tùy chỉnh một mức nhiệt độ chuẩn để tránh việc lãng phí điện năng tiêu thụ và món ăn đúng vị hơn. Bạn có thể tìm hiểu về nhiệt độ món nướng trước khi bắt tay vào làm.
4. Uớp gia vị cho thức ăn 15 - 30 phút trước khi cho vào lò nướng
Để có một món ăn ngon với hương vị đúng chuẩn đậm đà bạn nên uớp gia vị cho thức ăn 15 - 30p trước khi cho vào lò nướng.
Nên ướp thức ăn trước khi cho vào lò nướng
5. Bật nóng lò trước 5 - 10 phút khi nướng
Bạn nên khởi động cho lò chạy trước tối thiểu 10 phút cho đến khi nhiệt độ trong lò ổn định thì mới cho thức ăn vào nướng. Điều này sẽ giúp cho thức ăn của bạn nướng chín đều hơn.
Lưu ý trong quá trình nướng hạn chế tối đa việc mở cửa lò nướng để tránh làm thất thoát nhiệt độ ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn, đặc biệt là khi làm bánh rất dễ bị hỏng.
6. Vệ sinh, lau chùi lò nướng thường xuyên
Sau mỗi lần nướng xong, bạn hãy dùng một chiếc khăn ướt nhẹ nhàng lau sạch các vết dầu mỡ do thức ăn rơi xuống (nên vệ sinh ngay sau khi nướng). Các vết bẩn này nếu để lâu bạn sẽ rất khó chùi rửa.
Bạn nên dùng khăn ướt để lau chùi, nếu vết bẩn quá cứng đầu hãy sử dụng thêm một ít nước rửa chén, dung dịch chanh muối loãng hoặc baking soda pha loãng để lau chùi. Tuyệt đối để tránh hư hỏng bạn không dùng chất tẩy rửa mạnh hoặc các vật sắc nhọn để lau chùi.
Thường xuyên vệ sinh lò nướng
Dùng khăn mềm thấm xà bông để lau sạch bề mặt bên ngoài lò nhưng nên nhớ không được để nước chảy vào lò.
Không nhúng cả lò nướng vào thau nước để chùi rửa, không được dùng những đồ vật sắc nhọn để cậy và làm sạch các vết bẩn.
Có thể sử dụng giấy bạc lót dưới đáy lò nướng để hứng phần dầu mỡ từ thức ăn trong khi nướng, giúp việc vệ sinh lò nhẹ nhàng hơn.
Mẹo khi sử dụng lò nướng
- Đối với các que tre dùng để xiên thịt để tránh bị cháy trong quá trình nướng bạn hãy luộc sơ qua hoặc ngâm kỹ que tre.
- Hãy sử dụng các loại giấy nến có phủ sáp chịu nhiệt thay cho các loại giấy thông thường. Các loại giấy này có khả năng chống dính rất cao, tuy nhiên bạn có thể quét một lớp dầu ăn vào khay/đồ đựng.
- Hãy dùng lò nướng để hâm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm thay cho lò vi sóng.
Trên đây là những hướng dẫn cơ bản để sử dụng lò nướng đúng cách. Nếu có nhu cầu tìm hiểu về các loại lò nướng phù hợp quý khách có thể liên hệ với chúng tôi - Siêu thị Bếp Bình Linh để được tư vấn là lựa chọn các loại lò nướng tại Vinh vừa chất lượng giá lại rẻ cho gia đình mình. Hotline 0943.817.777 
